任務完成~鮮忌廉栗子蛋糕!

今日係中秋節，

呢幾年，

我哋一家人通常會約埋一齊燒嘢食應節架!

適逢姨甥就嚟生日，

等我整個蛋糕賀一賀佢啦!

芝士蛋糕整得多，

今次第一次整鮮忌廉栗子蛋糕，

唧花唧得好樣衰，
 

希望佢哋鐘意啦!

材料: 低筋粉80g、菜油45g、蛋黃5隻、蛋白5隻、

砂糖60g、水2湯匙、甜忌廉150g

做法: 將低筋粉過篩備用；蛋白加30g糖打起；

蛋黃加糖30g和2湯匙水打勻；

將低筋麵粉、菜油、1/3蛋白加入蛋糊內用膠刮快速攪勻至冇粉粒；

將2/3蛋白分2-3次輕輕拌入蛋糊內；

將蛋糊倒入8寸焗盆內，用180度上下火焗蛋糕30分鐘，

取出蛋糕反轉待涼後，將蛋糕橫切一開二，

把一塊蛋糕放在轉盆，搽一層忌廉係面後，

唧一半栗子蓉在蛋糕面，將另一塊蛋糕疊起，

用刀搽忌廉在蛋糕面和邊上掃平，

把餘下嘅栗子蓉唧在蛋糕面，

用其餘忌廉唧在蛋糕邊上作裝飾!

   

  

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