一年一度糭歸來!
今日係包糭嘅大日子，
之前幾日我已經買定包糭材料，
糭葉、水草、糯米9斤、開邊綠豆4斤、咸蛋30隻、
蝦米、豬腩肉2斤半和乾蔥頭1包。
昨晚我和工人姐姐已經開始準備~剪糭葉、洗糭葉，
豬腩肉用五香粉、豉油、糖和少少紹酒醃一晚；
今朝我4點幾起身洗糯米、洗綠豆，
浸米和豆6個鐘，
加3匙羹鹽和油撈勻。
跟住烚糭葉和草、咸蛋黃開半、蝦米浸軟。
我包嘅係客家糭，
所以會先將乾蔥頭剁碎、爆香加豬腩肉和蝦米略煮。
開始包糭啦!
今年總共包咗68隻，
每轉烚咗3個鐘左右啦!
每次烚15隻，
嘩有排烚呀!
其中有8隻糭係冇咸蛋黃，
因為小魔怪唔食蛋黃呀!
P.S.今年買嘅糭葉特別靚，
塊塊都好大塊，又冇咩爛，
最重要係1斤$28咋!
有D糭我用咗2塊葉已經包好啦!
隻隻都好似枕頭咁，
好型呀!
今日係包糭嘅大日子，
之前幾日我已經買定包糭材料，
糭葉、水草、糯米9斤、開邊綠豆4斤、咸蛋30隻、
蝦米、豬腩肉2斤半和乾蔥頭1包。
昨晚我和工人姐姐已經開始準備~剪糭葉、洗糭葉，
豬腩肉用五香粉、豉油、糖和少少紹酒醃一晚；
今朝我4點幾起身洗糯米、洗綠豆，
浸米和豆6個鐘，
加3匙羹鹽和油撈勻。
跟住烚糭葉和草、咸蛋黃開半、蝦米浸軟。
我包嘅係客家糭，
所以會先將乾蔥頭剁碎、爆香加豬腩肉和蝦米略煮。
開始包糭啦!
今年總共包咗68隻，
每轉烚咗3個鐘左右啦!
每次烚15隻，
嘩有排烚呀!
其中有8隻糭係冇咸蛋黃，
因為小魔怪唔食蛋黃呀!
P.S.今年買嘅糭葉特別靚，
塊塊都好大塊，又冇咩爛，
最重要係1斤$28咋!
有D糭我用咗2塊葉已經包好啦!
隻隻都好似枕頭咁，
好型呀!
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