2009年7月8日 星期三

香煎腐皮卷!

 
昨日,見到網友整腐皮卷,
 
諗番起N年前自己都整過,(讀中學時代)
 
於是襯今日仲放緊假嘅日子裡面,
 
買齊哂材料,
 
一手一腳自己整嚟食!
 
材料有:沙葛、紅蘿蔔、木耳、冬菇、
 
芽菜和金菇。
 
調味有:蠔油、老抽、豉油、糖和粟粉等。
 
最重要緊係腐皮2塊啦!
 
 

 
 
 
 


首先將所有材料切絲,
 
落鑊炒熟後加埋調味料。
 
待材料涼後,將腐皮1開8塊,共16塊。
 
 
把材料放在腐皮中間包好,
 
食時放在煎pan裡煎香和熟,
 
可點喼汁或用蠔油或上湯燴一燴便食得。
 
煎好咗D腐皮卷已經唔見咗4條啦!
 
小魔怪擺明食3條,而我就偷偷食咗1條。
 
 

  
  

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