蒜泥白肉

 

今朝買餸時落大雨，

我又冇帶遮，

所以求求其其買咗舊五花腩肉和菜就返屋企喇!

簡簡單單整咗碟蒜泥白肉做晚餐，

哈哈!

蒜香味好濃，

食完感覺個口好臭呀!

材料: 有皮五花腩肉1條、薑3片、獨子蒜3粒(打碎)、紹酒1湯匙、熟芝麻

調味: 豉油1.5湯匙、鎮江醋2茶匙、糖1茶匙、

麻辣紅油適量、麻油少許、滾油適量

做法: 將五花腩肉沖洗乾淨後，放入凍水內加鹽1茶匙、薑3片和紹酒1湯匙，

煮滾後轉中小火煮40分鐘熄火，不用開蓋焗15-20分鐘；

取出五花腩肉浸冰水15分鐘後切片；

將蒜蓉、熟芝麻和調味混合攪勻，放在切好的五花腩肉旁點嚟食。

~調味方便，可按個人口味自己調配啊!

 

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