酸菜魚

今晚整酸菜魚，

大小魔怪話仲咩咁好餸喎!

嘻嘻，

月頭嘛，

梗係手鬆少少架啦!

月尾就難講D喇!

材料: 魚片400g(己醃)、酸菜魚包1個、紅薯粉適量、芽菜$3、蓮藕1節、

薑5片、蔥粒、蒜蓉、辣椒仔2隻、滾油適量

做法: 紅薯粉用熱水浸軟後剪段；蓮藕去皮切片；芽菜沖水備用；

燒熱鑊落少許油，落酸菜炒勻至出香味後，落熱水煮至滾後，

加調味包、蓮藕片和紅薯粉煮8分鐘後，撈起放入大盆內；

再灼芽菜30秒左右後撈起；再煮滾湯汁後，加魚片滾3~4分鐘至熟，

將魚片連湯淋在配菜面上，灑上蒜蓉、辣椒粒和蔥粒，

最後淋上滾油便成。

~今次買嘅魚片係急凍現成已醃嘅魚片，好爽口味道頗鮮味，

$30有200g，好抵食呀!

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