冬菇炆鮮鮑魚
材料: 鮮鮑魚1斤、冬菇14隻、薑片、紹酒少許
調味: 鮑魚汁1湯匙、蠔油1湯匙、糖2茶匙、老抽1湯匙、1碗半水
做法: 燒熱水灼鮮鮑魚30秒後倒去水份,取出鮑魚腸藏,
用牙刷輕輕刷去鮑魚邊污物;燒熱鍋加入油和薑片,
加入冬菇和鮑魚贊少許紹酒後,
落調味炆45分鐘至1小時便成。
P.S. 提提大家,直接用牙刷刷鮮鮑魚,
會令鮑魚身體收縮變硬,炆起嚟就唔好食啦!
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唔想再食了無新意的家常菜?唔知外面的餐廳有無用地溝油? 覺得下廚好難、好麻煩?定係,根本無時間下廚? 無論如何,自己親手烹調的最健康、最美味同安全﹗ 幸福可以好簡單,為自己的家人洗手作羹湯, 雖然平凡,卻絕對是人間美味。 平凡的食材、用簡單步驟,就能令你同家人一齊感受舌尖上的幸福﹗ 雀后,自問只是一名平凡的家庭主婦,然而她每天都會用心經營,為家人送上最暖的心意,煮出一道道幸福美味。自從大小魔怪出生後,雀后從不假手於人,一家大小的飲食都是她一手包辦,由買餸醃肉到落手落腳煮,都親力親為,務求家人食得健康,食得開心﹗
試驗過你的煮法,非常好。
回覆刪除謝謝!我都覺得咁煮法好好味道呀!^.^
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