滑滑雞粥
材料: 雞一隻、1杯半米、鹽和油各少許
醃料: 鹽1茶匙、薑絲、胡椒粉和酒各少許
做法: 雞洗淨斬件後用醃料醃隔日；洗米後用鹽和油醃15分鐘；
燒熱水加米煲至綿，加雞件滾5分鐘和加鹽調味後，熄火焗多15分鐘，
咁D雞食落會好滑o架啦!
上海粗炒烏冬
材料: 烏冬、豬肉絲、椰菜、冬菇絲
醃料: 豉油和老抽1湯匙、糖和粟粉1茶匙、麻油少許
調味: 豉油1湯匙、老抽3湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、
麻油和水半碗
做法: 豬肉切絲後用醃料醃半小時；
冬菇浸軟後切絲，放入鍋上蒸15分鐘；
椰菜切大片；燒熱油鑊加肉絲快炒，
加入冬菇、椰菜和半碗水煮熟，
最後加入烏冬和調味炒至烏冬軟身便成。
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