今日係涼拌日，
因為一次過整咗兩款涼拌菜式，
涼拌茄子和涼拌豆腐乾；
有小魔怪幫手拆茄子絲，
佢話碟茄子特別好味道喎!
涼拌茄子
涼拌豆腐乾
涼拌豆腐乾(食譜): (豆腐乾係中國超市買o架!)
材料: 豆腐乾1磚
調味: 老干媽辣椒醬1湯匙、豉油半湯匙、糖1茶匙、麻油少許
做法: 拆去豆腐乾紙，用凍滾水沖沖豆腐乾後切成絲，
加入調味撈勻便成。
因為一次過整咗兩款涼拌菜式，
涼拌茄子和涼拌豆腐乾；
有小魔怪幫手拆茄子絲，
佢話碟茄子特別好味道喎!
涼拌茄子
涼拌豆腐乾
涼拌茄子(食譜):
材料: 茄子3條、蒜蓉4粒
調味: 醬油膏2湯匙、糖1茶匙、麻油半湯匙、凍滾水2湯匙
做法: 茄子原條蒸15分鐘至熟；
待涼後用手撕開茄子皮，將茄子肉拆成絲放在碟上，
(隨個人喜好，可放入雪櫃雪1小時)
把調味汁料淋在茄子面便成。
材料: 茄子3條、蒜蓉4粒
調味: 醬油膏2湯匙、糖1茶匙、麻油半湯匙、凍滾水2湯匙
做法: 茄子原條蒸15分鐘至熟；
待涼後用手撕開茄子皮，將茄子肉拆成絲放在碟上，
(隨個人喜好，可放入雪櫃雪1小時)
把調味汁料淋在茄子面便成。
涼拌豆腐乾(食譜): (豆腐乾係中國超市買o架!)
材料: 豆腐乾1磚
調味: 老干媽辣椒醬1湯匙、豉油半湯匙、糖1茶匙、麻油少許
做法: 拆去豆腐乾紙，用凍滾水沖沖豆腐乾後切成絲，
加入調味撈勻便成。
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