2011年12月2日 星期五

好殘忍啊!

天文台今次又幾準喎!

話會凍又真係凍咗好多;

我都幾鐘意呢D天氣,

涼涼哋好鬼舒服,

不過太陽落山後,

感覺有D寒意啦!





 
材料: 4杯米、臘腸2條、膶腸2條、臘鴨髀1隻和蔥粒

調味: 豉油1湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙、

麻油加1湯匙清水(自製煲仔飯豉油)



做法: 洗4杯米後浸15分鐘,將米放入LC 24cm湯煲內,


加上3碗半水用中火煲4-5分鐘至冒煙,

用湯匙攪攪煲底免飯黐底,(咁就唔會有太多飯焦和濃底啦!)


煲飯至蝦眼水後,將臘腸、膶腸和臘鴨髀放在飯面,

轉細火煲15分鐘左右,再焗10分鐘,


將臘味取出切片和臘鴨髀拆肉後放回煲內加調味和蔥粒撈勻食得!


 



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