調味: 豉油1湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙、
麻油加1湯匙清水(自製煲仔飯豉油)
做法: 洗4杯米後浸15分鐘,將米放入LC 24cm湯煲內,
加上3碗半水用中火煲4-5分鐘至冒煙,
用湯匙攪攪煲底免飯黐底,(咁就唔會有太多飯焦和濃底啦!)
煲飯至蝦眼水後,將臘腸、膶腸和臘鴨髀放在飯面,
轉細火煲15分鐘左右,再焗10分鐘,
將臘味取出切片和臘鴨髀拆肉後放回煲內加調味和蔥粒撈勻食得!
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唔想再食了無新意的家常菜?唔知外面的餐廳有無用地溝油? 覺得下廚好難、好麻煩?定係,根本無時間下廚? 無論如何,自己親手烹調的最健康、最美味同安全﹗ 幸福可以好簡單,為自己的家人洗手作羹湯, 雖然平凡,卻絕對是人間美味。 平凡的食材、用簡單步驟,就能令你同家人一齊感受舌尖上的幸福﹗ 雀后,自問只是一名平凡的家庭主婦,然而她每天都會用心經營,為家人送上最暖的心意,煮出一道道幸福美味。自從大小魔怪出生後,雀后從不假手於人,一家大小的飲食都是她一手包辦,由買餸醃肉到落手落腳煮,都親力親為,務求家人食得健康,食得開心﹗
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