大家整炒飯，
係咪鐘意用冷飯呢???
其實我就鐘意用新鮮飯炒啦!
只要洗米時比平時落少D水，
咁煮起嘅飯就會乾身少少，
炒起嚟就會粒粒分明啦!
今次整嘅係生炒牛肉飯，
平時係餐廳就食得多，
唔係太咸就係太油，
都係自己炒健康D囉!
係咪鐘意用冷飯呢???
其實我就鐘意用新鮮飯炒啦!
只要洗米時比平時落少D水，
咁煮起嘅飯就會乾身少少，
炒起嚟就會粒粒分明啦!
今次整嘅係生炒牛肉飯，
平時係餐廳就食得多，
唔係太咸就係太油，
都係自己炒健康D囉!
材料:
牛柳肉$25、2杯米煮成嘅新鮮飯、生菜半個、蛋3隻、蔥粒半碗
醃料: 豉油、糖、粟粉、麻油
調味: 鹽和糖各大半茶匙、豉油半湯匙
做法: 牛柳肉切片後剁碎，用醃料醃30分鐘；
生菜切絲；蔥切粒；蛋打發好備用；新鮮飯打鬆後備用；
先燒熱鑊落油，加牛肉碎炒散至8成熟後盛起；
再燒熱鑊加油快炒蛋後落新鮮飯盡量將飯炒散，
加調味和豉油沿鑊邊落，最後加生菜絲和蔥粒，
炒多30秒左右便成。
醃料: 豉油、糖、粟粉、麻油
調味: 鹽和糖各大半茶匙、豉油半湯匙
做法: 牛柳肉切片後剁碎，用醃料醃30分鐘；
生菜切絲；蔥切粒；蛋打發好備用；新鮮飯打鬆後備用；
先燒熱鑊落油，加牛肉碎炒散至8成熟後盛起；
再燒熱鑊加油快炒蛋後落新鮮飯盡量將飯炒散，
加調味和豉油沿鑊邊落，最後加生菜絲和蔥粒，
炒多30秒左右便成。
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