經過昨日食冷飯舊餸嘅經驗，
今日我整咗自己鐘意食嘅餸菜，
給自己一個補償!
不過煎魚肉豆腐時，
我發覺個pan開始唔聽話，
煎到D豆腐黑黑燶燶咁!
睇嚟我又要換pan，
哈哈!一件換2-3個pan唔係好過分呀!
剩番D豆腐魚肉點算???
唯有改用鑊炸啦!
材料:豆腐1磚、魚肉半斤、雞蛋1隻
調味:豉油、粟粉和胡椒粉
做法:將豆腐和魚肉放在大碗內，加入豉油、栗粉和胡椒粉調味後，
加雞蛋攪勻；落油燒紅易潔鑊後，將豆腐魚肉逐一放入鑊裡，
煎至炸至金黃色便成。
(淮鹽、椒鹽和魚露等伴食)
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