今日下午放工後要留校開會，
所以成4點幾先到街市買餸。
洋蔥雞肉薯仔餅
材料：雞髀肉1塊、薯仔2個、洋蔥1/2個、雞蛋2隻
調味：鹽1匙羹、胡椒粉少許
做法：將薯仔煮熟壓成茸備用；雞髀肉蒸熟後切碎；
炒香洋蔥碎後加入薯茸、雞肉碎、鹽、胡椒粉，
蛋黃和蛋白分開攪勻，蛋黃漿加入雞肉薯茸後壓成餅，
沾上蛋白漿和粟粉，落油煎或炸至兩面金黃色便可。
雖然個薯餅炸得樣衰衰咁咋，
但好香洋蔥味道，又有外脆內軟的感覺喎!
當我攪勻所有材料時，
發覺攪完的洋蔥雞肉薯茸非常美味!
唔煎和炸佢都好好味道呀!
不過下次我會試吓加麵包糠炸炸佢先得!
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