今晚又係得我和老公兩個人食飯，
簡單一個餸有蕃茄、雞蛋和豬肉碎，
煮起連鍋一齊上，
碟都洗少一個呀!
材料: 蕃茄3個、雞蛋3隻、豬肉碎$20
醃料: 豉油半湯匙、糖半茶匙、生粉少許、水1湯匙、麻油少許
做法: 豬肉碎落醃料醃15分鐘；雞蛋落少許鹽打發好備用；蕃茄切件；
醃料: 豉油半湯匙、糖半茶匙、生粉少許、水1湯匙、麻油少許
做法: 豬肉碎落醃料醃15分鐘；雞蛋落少許鹽打發好備用；蕃茄切件；
燒熱鑊落油，加入蛋液快炒成滑蛋後上碟(約8成熟)；
原鑊落少許油加肉碎炒至半熟後，落蕃茄和大半碗水煮5分鐘；
按個人口味加鹽和糖調味後，加埋雞蛋炒勻上碟，
最後可加少少生粉水埋茨汁便成。
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