今日大魔怪女朋友仔嚟食飯,
簡單3餸1湯,
香草焗燒雞、荷蘭豆炒臘腸膶腸、煎荷包蛋,
仲有羅漢果菜乾粟米紅蘿蔔煲豬骨湯,
加咗南北杏、瑤柱和蜜棗。
香草燒雞
材料: 冰鮮雞1隻
醃料: 鹽3茶匙、雜香草適量、黑椒適量、蒜蓉1湯匙
做法: 雞洗淨後剪半,用廚紙索乾水份,落醃料和蒜蓉醃半日或隔夜;
從雪櫃取出雞放室溫1小時,將雞放入烤盆內再放入焗爐用180度,
先焗雞背25分鐘,反轉焗雞胸20分鐘,
如雞身已經上色,可蓋上錫紙繼續焗至雞熟。
(由於各家用焗爐溫度不一,記得自行調較)
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