2013年1月3日 星期四

香煎蓮藕餅!


唔知我係咪有放假後遺症，

唔使返工就鬼打咁精神，

返工之後就攰到CC下，

好彩我返半日工咋，

唔係我就C得喇!

好鐘意我係facebook講果句:
我唔係老餅，

但鐘意食藕餅呀!


 







材料: 蓮藕2節、豬肉碎$15、冬菇6隻、蝦米2湯匙、蛋1隻

調味: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖和粟粉1茶匙、麻油少許

做法: 冬菇浸軟後切碎；蝦米浸軟備用；

蓮藕去皮刨絲後放入大碗中，

加入豬肉碎、冬菇、蝦米、雞蛋和調味攪勻，

放入雪櫃雪1小時左右；燒熱易潔鑊落油，

將蓮藕豬肉用手搓成圓形壓平，

用中火慢慢煎一面金黃色後，先反轉煎另一面，

至兩面金黃色便成。
 



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張貼者： 於
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