2010年1月21日 星期四

咕嚕肉!

 
好耐冇整甜甜酸酸嘅餸菜，
 
見屋企有罐菠蘿未食，
 
心思思整咗呢個惹味嘅餸啦!
 

咕嚕肉
 
 

材料: 梅頭豬扒4塊、三色椒每款半個、菠蘿3片、
 
雞蛋2隻、甜酸醬1包
 
調味: 豉油、糖、麻油和少少粟粉
 
做法: 將2隻雞蛋攪成蛋漿；將醃好嘅排骨放入蛋漿內，
 
再將有蛋漿嘅排骨黏上粟粉落鑊炸至金黃色，然後放上抹手紙上吸油；
 
臨食前必須翻炸排骨一次，排骨會更加脆口；
 
跟著用蒜蓉起鑊，炒熟三色椒後加排骨快炒，
 
最後加菠蘿和酸甜醬便成!
 
 
 

  
  
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張貼者： 於
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