蠔油三杯雞!

呢兩日返中國，

我同老公都冇食咩好嘢，

因為一來樣樣都貴咗，

二來兩個人都唔知食咩好，

所以我哋揀咗又平又靚又正嘅快餐，

有炖湯有碟頭飯，

都係15蚊人民幣咋!

                                           

材料: 雞1隻、蒜蓉、乾蔥蓉和薑片3塊、椰菜半個、蔥段、麻油

醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙和粟粉1茶匙調味: 紹酒3湯匙、

蠔油2湯匙、醬油膏2湯匙、老抽1湯匙和半碗水

做法: 雞洗淨用醃料醃2小時；椰菜逐塊撕開洗淨，

放入Le-creuset 22cm 深底鍋備用；爆香薑、蒜和乾蔥蓉，

將雞件落鑊炒10數下，加入調味快炒後，

將雞件放入墊滿椰菜的Le-creuset煲內，

用大火先炆5分鐘至滾，再轉細火炆15分鐘後，

按個人口味加糖或鹽調味，最後加麻油和蔥段裝飾便成。

P.S. 椰菜索哂D酒香，

好鬼正呀!

    

  

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