又嚟蒸糕~自家製蘿蔔糕！

今朝7點幾，

我帶埋工人姐姐去街市買蘿蔔，

嘩!菜檔已經有幾十人買梗菜，

可能家家戶戶都係今晚團年嘅關係。

今年蘿蔔又係3蚊2斤，

聽同事話元朗有地方賣1蚊1斤呀!

買咗5個大蘿蔔有成10斤幾重，

用咗3個半蘿蔔約6斤，

整咗3個"削"嘅蘿蔔糕，

呵呵呵!我超鐘意食呀!

                                           

材料: 3個半蘿蔔(約6斤)、粘米粉一包(600g)、臘腸4條、臘肉1條、

蝦米4兩、薑數片、冰糖1小粒和浸蝦米水大半碗

調味: 鹽、胡椒粉(按自己喜好落鹽市調味)

做法: 蘿蔔去皮洗淨刨絲；臘腸、臘肉蒸熟切粒備用；蝦米浸軟；

唔使落油爆香臘味和蝦米後盛起；唔使洗鑊加薑片炒蘿蔔絲滾起後加冰糖，

煮至蘿蔔變透明色，(如水多不用加蝦米水)落臘味和蝦米攪勻，

加鹽和胡椒粉調味熄火，將1包粘米粉逐少分4次左右加入蘿蔔絲裡，

不斷攪拌至粉和蘿蔔絲混合為止，隔水蒸1小時半左右便成。

(XO醬蘿蔔糕係蒸完先將XO醬放入面o架!)

 

大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 

雀后(添飯)Facebook Fan Page