甜甜蜜蜜愛心芝麻湯丸!

 

天寒地凍，

最適合食碗熱辣辣嘅湯丸啦!

今日整呢個湯丸，

唔係一般街買貨式，

而係我精心炮製，

大大粒，多多餡，

甜甜蜜蜜愛心芝麻湯丸啦!

 

 

 

材料: 糯米粉150g、水130g(約)、芝麻粉65g、糖30g、牛油30g、

薑1大塊、片糖1塊和4碗水

做法: 將牛油叮溶；把芝麻粉、糖和牛油混合，放入冰箱雪30分鐘；

將糯米粉逐少加入用水混合搓成粉糰(不沾手便成)；

取出芝麻粉糰搓成粒狀平均8g一粒；

而糯米粉糰就搓成平均15g一粒；

將糯米粉糰壓圓，包入芝麻餡，封好口後，

取出多餘粉糰，再輕輕搓圓，咁就皮薄餡靚啦!

將包好嘅芝麻湯丸盡量隔開避免沾在一起，放入冰箱雪20分鐘；

燒熱4碗水，加薑片和片糖煮滾，放入湯丸煮至浮起便成。

(呢個份量我整咗14粒大湯丸呀!)


~如有糯米粉糰剩唔好浪費，搓成小丸子煮滾浮起就食得啦；

~可按自己喜愛的餡料和大小製造湯丸，餡料和粉米粉糰份量係1:2；

~食唔哂嘅話可以將未煮嘅湯丸放入冰箱，留番下次用薑湯煮滾就得；

~適合情人節同至愛一齊整嚟食，包你哋食完甜到入心呀!

 

 

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