好耐冇整過咸魚煎肉餅，
所以買咗$25豬肉碎，
加咗梅香咸魚肉和乾蔥碎，
整咗客家咸魚煎豬肉餅，
呢個係送飯菜，
一定要添飯呀!
材料: 梅香咸魚適量、梅頭豬肉碎$25(半肥瘦肉)、乾蔥頭一個
醃料: 豉油2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、水2湯匙
做法: 將梅香咸魚拆肉切粒；乾蔥頭切碎；
將豬肉碎、咸魚碎和乾蔥碎放入大碗內，加入醃料攪勻，雪一小時；
從雪櫃取出豬肉餡待室溫45分鐘；將豬肉餡搓成餅，
放入易潔鑊中煎至肉餅兩邊金黃色或至熟便成。
~客家咸魚豬肉餡，必須要落乾蔥碎，特別好食架!
沒有留言 :
張貼留言
如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話，不妨留個言，鼓勵下我啦!