2022年11月22日 星期二

豉油皇煎蝦


摷到雪櫃仲有磅幾蝦係度，

簡單煮咗碟豉油皇煎蝦，

我唔敢食太多，

因為最迎濕疹又發作，

好鬼痕呀!




材料: 急凍蝦2磅、蒜蓉、蔥粒

醃料: 鹽少許、胡椒粉適量、生粉2茶匙

調味: 豉油1湯匙、老抽半湯匙、糖1.5茶匙、麻油少許、水1湯匙

做法: 急凍蝦解凍後，去蝦眼、鬚和挑蝦腸，用廚紙索乾水份，

落醃料醃30分鐘；燒熱油鑊落蝦煎至焦香及轉色後，

加入蒜蓉炒香後，落埋調味煮至汁濃，最後灑上蔥粒炒勻便成。


 


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4 則留言 :

  1. 雪梨2022年11月22日 晚上7:26

    正呀 ! 豉油皇蝦. 用美極炒都唔錯. 不過, 美極陣味"KUN " D , 好霸道.

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    1. 雀后2022年11月23日 晚上7:48

      其實，我唔係咁鐘意美極嘅味道架!@@"

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  2. EE Chan2022年11月23日 凌晨1:59

    啲蝦好大隻

    回覆刪除

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