東江豆腐煲！

 

由10月份開始，

 

我差不多餐餐都大魚大肉啊!

 

1/10姨甥的慶生會，

 

2/10出外吃飯兼去紅館睇國慶show，

 

3/10中秋節一家人吃團圓飯，

 

4/10同事嫁女又有飲宴；

 

嘩!日日係咁食食食，

 

肥死我啦!

 

P.S. 題外話，昨晚飲宴有一個要讚的地方，

 

       在婚宴尾段時，竟然收到主人家送上婚宴時所拍攝的相片，

 

       可見主人家想得週到啊!因為我從未試過收過任何宴會的相片呀!

 

決定今晚煮餐健康餐俾家人食，

 

但又要滿足大小魔怪嘅口味，

 

唉!都幾困難啊!

　

 

東江豆腐煲

 

 

材料:豆腐一磚、魚肉4兩、生菜2-3棵、雞湯一盒

 

做法:將魚肉釀在豆腐內，加２碗水入雞湯內煲滾，

 

加魚肉豆腐翻滾後落生菜，最後加少許麻油便成。

　　

 

糖醋骨

 

 

材料:金沙骨(3條切成15件)

 

調味:豉油、老抽、糖、粟粉和麻油

 

汁料:鎮江醋、豉油、老抽、糖和水2碗左右

 

做法:用調味醃金沙骨1小時；用易潔鑊煎煎金沙骨，

 

落汁料炆金沙骨45分鐘至汁濃為止。

 

 

 

 

  

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