雲芝茶樹菇湯！

 

最近母親大人專誠買了一個湯包給我，
說要我煲湯給她的乖孫飲!
翻看原本又是媽咪靚湯~雲芝茶樹菇湯；
湯包裡面都好足料喎!
我買咗$30瘦肉煲湯!
     

     

  雲芝茶樹菇瘦肉湯

老公上星期突然話想食豆腐卜同芽菜，
嘩!我即刻大笑起來，
話好似七月十四嘅餸菜喎!
咁啱，早前去姐夫家借了幾本食譜，
睇咗江獻珠女士本珠璣小館裡有教煮呢個餸，
哈哈!我又學吓人煮番次俾老公食啦!
我第一次買麵根球，
都唔知道係咩樣?
唯有問問老板娘好似波嘅麵根係點o架!
老板娘响雪櫃攞咗個雪硬咗嘅物體出嚟話呢個就係麵根啦!
哦!原來係咁!真係孤陋寡聞!
     

     

     

     

     

  豆腐卜大豆芽菜煮麵根

材料:豆腐卜$5、大豆芽菜半斤$3、麵根一個$3.5、薑片5塊。

調味:麵豉醬2匙羹、蒜蓉、乾蔥蓉、老抽、糖和水。

 

準備:將面根解凍後，撕開細小塊出水約5分鐘備用；豆腐卜一開3後，

 

出水3分鐘擠乾水；大豆芽去根。

 

做法:用易潔鑊不加油烘大豆芽至軟身盛起備用；

 

下油爆香薑片、蒜蓉、乾蔥蓉和麵豉醬，

 

將豆腐卜和麵根和2碗半水加入鑊裡炒，水滾後加大豆芽菜煮至汁濃，

 

約30分鐘左右，試味後落糖和鹽便成。

     

 翠肉瓜炒牛柳肉
     

     

蠔油栗子炆排骨

P.S. 我今次用嚟炒嘅牛肉選用咗牛柳肉，
        又腍又好味道，正呀! 

 

 

 

  

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