2025年1月22日 星期三

蠔油豆腐煮肉碎


响雪櫃摷咗盒豆腐，

睇日期差不多要到期，

拿拿臨貫咗10蚊豬肉碎返嚟，

整咗呢碟蠔油豆腐煮肉碎。





材料: 有機滑煎釀豆腐1盒、豬肉碎$10、蔥粒

醃料: 豉油半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、1湯匙水

調味: 蠔油1湯匙、生抽半湯匙、老抽少許、糖1茶匙

做法: 豬肉碎用醃料醃30分鐘；豆腐切片後，放入煎pan入煎至兩面微黃；

燒熱油鑊爆香豬肉碎，盡量將豬肉碎推散開，

加入調味和大半碗水煮滾至肉熟後，落煎好豆腐炆煮至汁濃，

加少許生粉水埋芡汁後，灑上蔥粒便成。


 
 
 
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張貼者： 於
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1 則留言 :

  1. 雪梨2025年1月22日 晚上9:23

    嘩~ 好吸引啊! 好想撞穿個 mon, 伸隻匙羹過來偷吃. 哈哈哈~ 說說笑.

    回覆刪除

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