今日小魔怪WFH，
佢話想飲湯，
我見菜檔有西洋菜賣，
買咗2扎$15，
用咗1扎半嚟煲湯，
剩番半扎明天炒嚟食呀!
材料: 西洋菜1.5扎、有泥紅蘿蔔1條、粟米1條、咸鴨腎4個、豬腱$55、
瑤柱3粒、蜜棗2粒、南北杏1湯匙
做法: 西洋菜用鹽水浸洗2次，每次浸15分鐘；
豬腱出水後鹽醃30分鐘；紅蘿蔔去皮切件；
咸鴨腎、瑤柱、蜜棗和南北杏清洗備用；
將12碗煲滾，放入所有材料放入煲內，用大火煲滾後轉細火，
煲至1.5小時後，撈起咸鴨腎切片，
再放入煲內煲多30分鐘，按個人口味落鹽調味便成。
溫馨提示:
~ 提提大家，西洋菜一定要水滾後先好落，唔係個湯就會有苦味架啦!
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