上星期整咗呢個鹵水牛腱金錢肚，
買咗支現成鹵水汁，
方便又簡單，
早上炆定放雪櫃，
開飯前加熱就食得啦!
材料: 金錢肚1磅、牛腱1條、薑4片、蔥段、紹酒1湯匙
調味: 鹵水汁1碗、冰糖2小糖
做法: 金錢肚和牛腱解凍後洗淨；
燒熱水將金錢肚、牛腱、2片薑、蔥段和紹酒1湯匙，
出水15分鐘後沖沖水，將金錢肚切件；
將1碗鹵水汁加入4~5碗水加入鍋內煮滾，
放入金錢肚、冰糖粒和2片薑先煲1小時(中小火)，
後落牛腱煲多45分鐘後熄火，唔好開蓋繼續焗下佢；
食前取出牛腱切片，煮滾鹵水汁淋係面就得。
~呢個金錢肚和牛腱，放入雪櫃隔夜食仲入味呀!
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好想食呀，不過而家唔食得牛
回覆刪除唔食牛，煮豬肚食都得架!
刪除好吸引。
回覆刪除Yummy yummy!
刪除"雀後"晚安！請問你買邊隻鹵水汁？我今晚整咗妳教果隻芋頭南乳炆鴨，落水太多��
回覆刪除我買李錦記鹵水汁呀!落水太多唔緊要，煮耐少少等佢收汁咪得囉!
刪除即牛肚要炆多一倍時間？
回覆刪除金錢肚比較有咬口，想食淋身少少就要炆耐D呀!
刪除睇見就想食
回覆刪除Yummy yummy!
刪除今晚整咗，真係超好味啊！！多謝您
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