噚日炆咗一大鍋南乳蓮藕木耳炆腩排，
以為可以食兩餐，
點知有細仔係度，
食剩少少蓮藕和木耳，
哈哈，
佢名副其實係一位食肉獸嚟架!
材料: 蓮藕2節、白背木耳2朵、腩排$60、南乳3小磚、冰糖適量、
薑4片、老抽少許、紹酒半湯匙
醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
薑4片、老抽少許、紹酒半湯匙
醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
做法: 腩排洗淨後用廚紙索乾水份，落用醃料醃30分鐘；
白背木耳浸軟切片；蓮藕去皮切件；南乳用半湯匙紹酒搓勻；
燒熱油鑊，落薑片和南乳爆香，加入腩排快炒數十下後，
落蓮藕、木耳、冰糖和熱水3~4碗，用大火煮滾後，
再轉細火炆1小時，可加少許老抽調色便成。
白背木耳浸軟切片；蓮藕去皮切件；南乳用半湯匙紹酒搓勻；
燒熱油鑊，落薑片和南乳爆香，加入腩排快炒數十下後，
落蓮藕、木耳、冰糖和熱水3~4碗，用大火煮滾後，
再轉細火炆1小時，可加少許老抽調色便成。
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