假期冇咩煮意添!
唯有煮一大碟雪菜肉絲炆烏冬，
簡簡單單食飽就算囉!
醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許
調味: 蠔油1湯匙、豉油半湯匙、糖1茶匙、水4湯匙
做法: 豬肉切絲用醃料醃1小時；椰菜切絲；甘筍去皮切絲；雪菜略沖洗；
不需落油用白鑊炒乾雪菜，加半茶匙糖和麻油炒勻上碟；
落少許油爆香豬肉絲及加入雪菜快炒後，加4湯匙水煮至肉熟後上碟；
燒熱油鑊落椰菜和甘筍絲快炒，加入烏冬炒勻後，
落雪菜肉絲和調味炒勻並炆至汁濃，最後加少許老抽調色便成。
~記得嘅話留起少少雪菜肉絲，放在碟面裝飾。
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你尼個假期, 宜家唔係去佐惠州咩? D篇係你早前寫落?
回覆刪除哈，我星期五返咗惠州，不過係即日來回呀!
刪除唉！主婦假期無得休息
回覆刪除日日做到冇停手，仲要24小時隨傳隨到添呀!
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