沙茶牛仔骨金菇粉絲煲

 

响冰箱摷到牛仔骨，

拿拿臨攞出嚟解凍，

整咗呢個沙茶牛仔骨金菇粉絲煲，

粉絲和金菇索哂D沙茶汁，

好正，

好送飯呀!

材料: 牛仔骨3條、洋蔥半個、金菇適量、粉絲適量、蒜蓉、沙茶醬1.5湯匙

醃味: 豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、麻油少許

調味: 蠔油1湯匙、豉油半湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙

做法: 牛仔骨解凍，用刀背拍鬆牛仔骨表面後切件，落醃料醃2小時；

洋蔥切絲；粉絲浸軟隔水備用；金菇去硬蒂備用；

燒熱鑊落油，煎牛仔骨兩面熟後，落沙茶醬、蒜蓉和洋蔥絲炒勻後，

加調味和水1碗煮至汁濃後，落金菇和粉絲煮至翻滾便成。

 

  

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