2010年4月30日 星期五

荷葉冬菇魚肚蒸雞!

 
上次買咗一塊荷葉,
 
用咗少半塊嚟整金針雲耳紅棗蒸雞
 
剩番大半塊諗咗好耐都唔知道整咩好,
 
見屋企仲有魚肚剩,
 
嘻嘻!得咗!諗到煮咩啦!

 

2010年4月29日 星期四

食宵夜啦~五香肉丁炒丁(出前一丁)

 
唔知道小魔怪係咪生積,
 
佢一係唔食,一係食極都話唔飽;
 
好似今日一開飯佢話食咗嘢唔食飯啦!
 
點知道8點幾佢話肚餓,
 
要食宵夜喎!
 
唉!我又要起身整俾佢食啦!
 
嘻嘻!我又忍唔住食咗2碗添!


 

2010年4月28日 星期三

醬烤雞翼!

 
今日下午放工後,
 
我要同大魔怪買夏季校服呀!
 
原來我都幾大懵,
 
大魔怪D校服已經著咗3年,
 
褲吊腳、衫已經穿不上了,
 
哈哈!我這個做媽媽的要打pat pat呀!
 
兩套裇衫、兩條白色長褲加皮帶一條要$320。

 




醬烤雞翼
 
 

材料: 雞全翼8隻
 
醃料: 叉燒醬2大湯匙、海鮮醬1大湯匙、豉油、老抽、紹酒和麻油
 
做法: 用醃料醃雞全翼(斬件);預熱焗爐200度15分鐘;
 
入爐焗40分鐘左右,平均每面焗20分鐘呀!
 
焗至金黃色或表面有少少燶便可。
 
(記得要睇睇自己焗爐的火力大細而調節呀!)
 
 
 
 
 
  
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2010年4月23日 星期五

孜然羊架!


小魔怪成日都叫我煮羊架,
最衰係大魔怪唔鐘意食羊,
就得一個另一個又唔鐘意,
好煩呀!
 
 


孜然羊架
 
材料: 羊架4件
 
醃料: 孜然粉、鹽、老抽、黑椒碎、麻油
 
做法: 用醃料醃羊架2小時:預熱焗爐200度15分鐘,
 
焗羊架30分鐘,每15分鐘反轉焗另一面。
 
 
 



 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞
 
 
材料: 荷葉半塊、冰鮮雞一隻、雲耳、金針和紅棗8粒
 
醃料: 豉油、老抽、糖、粟粉、麻油和紹酒
 
做法: 雞斬件備用;雲耳浸軟去硬部份;金針浸軟去硬部份後打結;
 
將雞、雲耳、金針和紅棗用醃料醃2小時;
 
將醃好的雞放入洗淨荷葉內連砵一齊蒸40分鐘便成。 
 

 
 
  
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2010年4月18日 星期日

香菇肉燥!

 
今日我整咗一大鍋香菇肉燥。
 
呢鍋肉燥簡單又易整,
 
好方便o架!
 
總之煮完待涼放入雪櫃,
 
要食時攞出嚟叮熱或加入餸菜裡面煮;
 
仲可以用嚟整好多餸,
 
肉燥豆腐盤龍茄子肉燥四季豆等,
 
鐘意點食都得。
 
小魔怪一聞到就已經話好香呀!
 
食落話好似學校附近餐廳食過嘅味道添,
 
佢仲食咗2碗飯呢!

2010年4月16日 星期五

卡邦尼三色螺絲粉!

 
我第一次用呢隻卡邦尼醬煮三色螺絲粉,
雖然整得唔係好正宗意大利菜,
不過睇樣都唔錯吖,
食落味道又幾好喎!
配埋雜菜湯,
今日都算係食西餐呀!

2010年4月15日 星期四

合唔合格?

 
今日呢餐晚餐,
全部由工人姐姐一手一腳煮的;
昨晚我攞咗印有印尼文嘅食譜,
揀咗兩個簡單的餸菜,
等佢可以由買、洗、煮一腳踢,
煮成點,
大家睇吓咪知道囉!

2010年4月14日 星期三

沙茶牛肉炒芥蘭!

 
每次炒親芥蘭,
 
大小魔怪都唔肯食,
 
因為佢哋成日話D芥蘭有苦味喎!
 
我已經落咗薑汁紹酒糖嚟炒,
 
唔通要用片糖出水先夠甜咩!
 
今日我加咗D牛肉落去炒,
 
唔知啱唔啱佢哋口味呢???
 
 

廣州之旅~手信篇

 
今次去廣州我諗住唔買手信o架!
因為去潮州汕頭時已經買咗好多嘢食,
不過見陶陶居裡餅店好多人買手信,
自己又忍唔住手啦!
至於兩包好似炸薯條嘅蕃薯條和蔬果乾,
就係直通車站買o架!

廣州之旅(VI)~鴻星海鮮酒家

 
臨回香港之前,
我們要到廣州一德路買手工材料,
不過最梗係要醫肚先啦~鴻星海鮮酒家!
响廣州食嘅每一餐都各有特色,
有些菜式烹調水準還高過香港呢!

2010年4月13日 星期二

廣州之旅(V)~白天鵝賓館自助早餐

 
雖然呢次廣州之旅只係2日1夜,
不過我哋都食咗唔少好嘢;
而且我都好耐冇食過咁豐富嘅自助早餐啦!
尤其我好欣賞呢個牛角酥呀!

廣州之旅(IV)~陶陶居及南信

 
我們逛完上下九步行街,
便周圍搵嘢食醫肚啦!
嘻嘻!我哋梗係要試試正宗廣州菜啦!
所以揀咗呢間~陶陶居!

2010年4月12日 星期一

廣州之旅(III)~上下九廣場

 
4月8日下午6點左右,
我們參觀完第二間幼稚園後,
便到廣州出名的上下九步行街遊覽。
這裡是購物飲食天堂,
想買嘢食嘢呢度有好多選擇呀!
沿途建築物充滿懷舊特色,
好似身在60年代似的。

2010年4月11日 星期日

藍莓鬆餅!

我用咗懶人嘅做法,
買咗包現成嘅鬆餅粉,
加埋半盒鮮奶,
輕輕攪勻佢,
用180度焗25分鐘,
咁就整咗呢個藍莓鬆餅。
嘻嘻!因為下午茶3點3就嚟到啦!

廣州之旅(I)~白天鵝賓館

 
今次上廣州最大目的是參觀3間當地出名國營幼稚園,
了解她們教育理念是否與香港有不同,
並主要欣賞國內幼教老師們的美藝創作;
原來國內與香港的幼稚園並沒有太大的分別,
不過她們環境大、設備完善、老師人手充足,
全部教學目的是以兒童為中心,
令我們幼教老師們大開眼界,
獲益良多啊!


由於我們需要參觀3間幼稚園,
所以逗留廣州1晚,
入住著名的白天鵝賓館。

2010年4月10日 星期六

安慰!

 
諗諗吓,我都有成5日冇煮飯囉!
 
昨日當我返到屋企時,
 
啱啱大小魔怪食緊飯,
 
小魔怪好細聲咁同我講:
 
媽咪,我唔想食雞翼啦!
 
呢幾日食雞翼食到厭哂呀!
 
哈哈!佢哋依家先知道我呢個做媽咪偉大呢!
 
日日都諗D唔同嘅餸俾佢哋食,
 
竟然仲成日話我整得唔好味道,
 
依家見佢哋有少少掛住我D嘢食,
 
我都有少少安慰囉!
 

潮州之旅~第二日晚餐及第三日

 
呢餐晚餐原本是自費的,
但中國導遊話加多150人民幣,
便能增加一餐宵夜、坐三輛車和呢餐潮州十八碟晚餐,
唉!衰在大家信導遊會帶我們會去食好嘢,
所以咪入咗呢個陷阱囉!
呢餐一點也不好吃,
有少少被騙的感覺啊!

潮汕之旅~宵夜、早餐和酒店

 
去旅行大家梗係想食好住好啦!
不過有時都幾難求囉!
旅行中第二日晚餐係唔包嘅,
中國導遊提議我們加多150蚊人民幣,
就可加多一些活動,
如第一日宵夜、第二日坐三輪車遊潮州湘子橋,
還有第二日的晚餐~潮州十八小碟等,
我們一行7人加埋都成千蚊,
諗落好唔抵o架!
不過見個中國導遊睇著我哋,
唯有參加啦!
最後都有2位團友唔參加。
是夜宵夜竟然係呢次旅行食得最最最滿意的一餐呀!
潮州牛丸和魚蛋好鬼好味道,
好彈牙呀!
個沙茶醬牛肉好惹味呀!
仲有個煎蠔餅和鹽水豆腐整得非常出色添!

潮汕之旅~第一天(晚餐篇)

 
參觀完巨峰寺之後,
又到晚餐時間,
今次我們到潮州菜館吃晚餐。
又一餐冇咩肉食,
對食慣肉類嘅我,
好辛苦呀!

2010年4月9日 星期五

2010年4月8日 星期四

潮汕之旅~第一天明安里

 
今次3曰2夜潮汕之旅是參加中國旅行社主辦的,
全團得13人,
都係啱啱成團咋!
由香港到汕頭要坐成5-6個鐘,
雖然我哋坐架細車,
不過都幾舒服!
由於呢幾日係清明時節,
特別多人往鄉間祭祖,
回程路都幾塞車呀!
故原本安排的3日行程會縮短為2日,
最尾個日要預早回深圳,
因為驚塞車。

2010年4月7日 星期三

潮汕之旅~手信篇

 
我返咗嚟香港啦!
不過明天我又要和同事一齊上廣州,
今次我們去廣州目的是觀摩3間幼稚園,
希望能提昇我們教學質素啊!
唔講咁多啦!
俾大家睇吓我去潮汕時所買嘅手信啦!
嘻嘻!全部都係嘢食嚟o架!
今次真係攞到我手都軟埋呀!

2010年4月3日 星期六

燒!燒!燒味!

 
昨日我打了一整天電話,
想問問旅行社星期一出發的潮汕之旅是否成團,
雖然成團的機會有100%,
但大家都想肯定D嘛!
可惜熱線電話一直都未有人接聽,
激死人啦!
今早姐姐再接再厲繼續打電話熱線,
終於接通並通知成團了,
我要開始收拾日用品啦!