2017年4月29日 星期六

XO醬粟米雞蛋炒雞丁


唉,

我又擺咗個大烏龍喇!

原本諗住煮粟米燴雞丁,

點知開錯咗罐粟米粒,

唯有張錯就錯,

即刻變一變,

整咗呢個XO醬粟米雞蛋炒雞丁,

食落又唔錯喎!


2017年4月28日 星期五

泰式雞絲炒金邊粉


今日食雜糧~泰式雞絲炒金邊粉,

辣椒膏、金邊粉、魚露都係清邁買返嚟;

上次去清邁學整泰菜時,

老師都係用呢個牌子嘅辣椒膏,

用佢嚟炒金邊粉和煮冬蔭公湯,

味道香而不辣,

啱哂我呀!

2017年4月27日 星期四

2017年4月26日 星期三

時款特色麵包製作精選實習班~第二堂


新學期又開始了,

可惜第一堂我仲係泰國未返所以缺席咗,

今次係第二堂,

學整甜甜圈&炸酥皮丹麥。

亞sir做示範的緊係要炸嚟試下啦!

但我哋唔想炸,

用焗爐焗都一樣咁好食呀!

亞sir太好人,

加咗芝士和朱古力醬俾我哋加落個麵包度呀!


2017年4月24日 星期一

芝士焗薯仔


大魔怪鐘意食焗薯仔,

仲要求加好多好多芝士係面添,

咁簡單嘅要求,

冇咩理由拒絕啦!


 

2017年4月23日 星期日

客家釀苦瓜


老公鐘意食釀苦瓜,

所以好多時返親惠州我都會買苦瓜返嚟;

惠州苦瓜係幼長身的,

食落仲冇咁苦添架!

客家釀豆腐、苦瓜或豆腐卜等餸菜,

精髓係豬肉碎會用乾蔥頭和咸魚攪勻架!

咁先至夠哂惹味呀!



2017年4月22日 星期六

返鄉下~大豐收

星期五,

我又係同老公和姑奶返惠州,

啱啱返到惠州個天都已經黑哂,

求求其其搵個地方食午餐。


2017年4月20日 星期四

XO醬節瓜蝦米粉絲炒肉碎


噚日買咗3個節瓜,

2個用咗嚟煲湯,

剩番1個節瓜做咩餸好???

諗諗下加D粉絲、蝦米和肉碎,

快快手炒埋一碟,

又就可以攪掂一個餸啦!


2017年4月19日 星期三

節瓜鱆魚眉豆花生豬腱湯


依家大約一星期左右,

我都會煲一次老火湯,

今日揀咗煲節瓜鱆魚眉豆花生豬腱湯,

鱆魚湯嘅香濃,

我好鐘意架!



2017年4月17日 星期一

柱候牛筋腩牛肚炆蘿蔔


好耐冇炆過牛腩嚟食,

所以今朝一早炆定一大煲牛筋腩牛肚,

最緊要就係加埋個蘿蔔落去,

咁呢個餸用嚟送飯送麵都得啦!


2017年4月16日 星期日

蜜汁蒜香香草烤雞髀


復活節冇咩節目,

昨日去拜祭父親大人,

今日就留係屋企整嘢食,

焗咗3隻蜜汁蒜香香草烤雞髀,

我和老公每人一隻,

咁剩番一隻俾邊個食好呢???


2017年4月14日 星期五

粟米燴豬扒


粟米燴豬扒,

一個好送飯嘅餸菜之一;

炸到豬扒香香脆,

配埋個滑溜溜嘅粟米汁,

呢餐肯定要添飯啦!





2017年4月13日 星期四

Brotzeit German Bier Bar & Restaurant


昨日姑奶60歲生日,

我哋聯同外甥夫婦一齊食飯慶祝!

多謝外甥和淇淇熱情款待,

帶我哋食美味嘅德國菜啊!

地點~元朗形點1期地下G003號舖


2017年4月12日 星期三

麵包製作精選實習(特別班)~第十堂


呢堂麵包其實已經完結好耐,

應該係過新年前嘅事了,

今日終於有時間post出嚟架!

金沙芝士藍莓果醬麵包&芥味菠菜腸仔麵包


2017年4月11日 星期二

又嚟例湯~木瓜眉豆花生豬腱紅棗湯


木瓜眉豆花生雞腳豬腱紅棗湯,

又係朱家家常例湯之一;

今次揀咗個大木瓜,

而且仲係紅肉添,

煲出嚟嘅湯特別甜架!


2017年4月10日 星期一

稠粥~咸蛋皮蛋肉碎粥


講起食粥,

我比較鐘意食稠到一pat pat嘅粥,

食落感覺會飽肚D架!

少少心得,

煲粥一定要開中大火,

仲唔使落煲蓋,

煲到自己鐘意嘅稠度熄火就得。


2017年4月8日 星期六

滑蛋蝦仁


有時唔知食咩好嘅時候,

我就會摷下我個寶箱(雪櫃),

睇下有咩好食材;

見到有包急凍蝦仁,

兼雪櫃有雞蛋,

咁晚餐就有著落喇!


2017年4月7日 星期五

2017年4月6日 星期四

例湯~青紅蘿蔔粟米花膠排骨湯


朱家例湯又出爐啦!

今日煲咗我至愛嘅青紅蘿蔔湯,

加埋幾片花膠仔落去一齊煲,

呢煲例湯即刻升呢呀!

今次我懶冇將花膠仔出水,

就咁放入煲裡一齊煲。


2017年4月5日 星期三

梅菜茄子蒸鮮腐竹


連續食咗幾餐都係大魚大肉,

係時候要食番清啖少少囉!

見到街市有幼身茄子賣,

買番幾條蒸嚟食都唔錯架!





2017年4月4日 星期二

山長水遠~塔門吹水日

今日中午飯都未食,

老公朋友臨時叫到,

即興揸車入西貢黃石碼頭,

搭快艇入塔門(冇記錯係$20位),

搵朋友聚舊。

特別在於入黃石碼頭係唔可以隨便揸車入去,

一定要當地漁民代辦先可以有一日臨時許可証,

呢個機會真係唔係時時有架!


2017年4月3日 星期一

雲腿菜飯


今日煲過個有味飯~雲腿菜飯,

係用咗雲南買嘅火腿嚟做嘅,

簡簡單單有菜有肉又有飯,

啱哂我呀!



2017年4月1日 星期六

鹽酥雞扒


呢塊鹽酥雞扒唔係我食架!

而係整俾老公食,

因為台灣返嚟之後我腸胃麻麻哋;

不過睇見佢食得咁滋味,

我都係忍唔住食番件,

又幾好味喎!