2017年4月3日 星期一

雲腿菜飯


今日煲過個有味飯~雲腿菜飯,

係用咗雲南買嘅火腿嚟做嘅,

簡簡單單有菜有肉又有飯,

啱哂我呀!









材料: 雲腿適量、米2.5杯、小棠菜3棵、雞湯2.5杯(量米杯)、薑蓉適量

做法: 將米浸洗15分鐘後隔水備用;小棠菜切小段;雲腿切小片;

凍鍋落油燒熱後,加入雲腿和薑蓉先爆香,落米和菜莖先炒勻,

加入雞湯後用中火煮至差不多乾水,用湯匙攪攪煲底免飯黐底,

轉小火煮多10分鐘左右,其間需要將煲在煮食爐上下左右移動(平均受熱);

加埋菜葉攪勻飯後熄火,唔好開蓋繼續焗8~10分鐘便成。


    
 
  
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13 則留言 :

  1. 我昨晚都係煮菜飯,不過係最普通的菜飯呢

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    1. 普通菜飯都一樣咁好食呀!

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    1. 嘻嘻,慳埋慳埋又儲到錢去旅行嘛!

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  3. 這鍋飯,想起我的细佬細時剛学食飯時,煮一鍋有菜有肉或魚肉的有味飯比佢地食,好味㗎!

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    1. 一鍋過,簡單又好味道呀!

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  4. 好高級嘅菜飯啊!我又整

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  5. Do you need free Google+ Circles?
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