2017年4月29日 星期六

XO醬粟米雞蛋炒雞丁


唉,

我又擺咗個大烏龍喇!

原本諗住煮粟米燴雞丁,

點知開錯咗罐粟米粒,

唯有張錯就錯,

即刻變一變,

整咗呢個XO醬粟米雞蛋炒雞丁,

食落又唔錯喎!



材料: 粟米粒1罐、雞扒1塊、雞蛋1隻、XO醬適量

醃料: 豉油半湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

做法: 雞扒去皮切丁,落醃料醃30分鐘;粟米粒隔水備用;雞蛋發勻;

燒熱油鑊落雞蛋快炒至8成熟上碟;

原鑊落雞粒煎至兩面轉色,加粟米粒炒勻後落2~3湯匙水煮至汁乾後,

落埋XO醬和雞蛋快手炒勻,加鹽調味便成。

~想小朋友都可以食嘅話,唔落XO醬,可以加少少蠔油調味都得架!

   
 
  
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5 則留言 :

  1. 好嘢即刻變通,所以話呢我哋班煮婦頭惱要時時靈活家人才有新菜式食,睇落色香味俱全「讚」

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    1. 哈,我老人病發作,睇錯罐頭開錯咗,唔變一變就會冇餸食架啦!

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  2. 回覆
    1. 呢個餸簡單又好味道,唔錯架!

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