2022年12月12日 星期一

椒鹽豬頸肉


今日去急凍舖買咗2塊豬頸肉，

揀咗比較薄身嘅豬頸肉，

因為易煎熟呀!

屋企仲有幾個彩椒仔，

用嚟佢嚟整呢碟椒鹽豬頸肉；

哈哈，

個人覺得彩椒好食過豬頸肉呀!






材料: 豬頸肉2塊、彩椒3個、蒜蓉、乾蔥頭(切碎)、椒鹽

醃料: 豉油半湯匙、蠔油半湯匙、鹽少許、糖1茶匙、

生粉1茶匙、麻油少許

做法: 豬頸肉解凍後，落醃料和蒜蓉醃8小時或以上；彩椒切粒；

燒熱油鑊落豬頸肉煎至兩面金黃或熟後，待涼切片；

燒熱鑊落少少油，落彩椒粒、蒜蓉和乾蔥碎炒香，

加入豬頸肉快炒後，落少許椒鹽調味便成。

 

  
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張貼者： 於
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