2022年12月13日 星期二

鹽酥雞扒


鹽酥雞扒,

炸到脆卜卜,

真係會食得唔停得口架!







材料: 雞扒2塊、蒜蓉、蕃薯粉5~6湯匙、油適量

醃料: 鹽1.5茶匙、黑椒碎適量、孜然粉適量、辣椒粉適量

做法: 雞扒解凍後用廚紙索乾水份後,係厚肉部份用刀界十字;

落醃料和蒜蓉醃4小時左右;從雪櫃取出放室溫45分鐘;

盡量除去雞扒上的蒜蓉,將雞扒撲上蕃薯粉後,

放入油鑊內半煎炸至兩面金黃色或熟後,按個人口味灑上椒鹽便成。



  



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4 則留言 :

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