韭菜豬肉餃子

今日聖誕節，

大小魔怪都出哂街去玩，

我和老公係屋企太得閒冇嘢做，

老公話會自己出街踩單車喎!

咁我就襯佢哋全部都唔係屋企，

包定D餃子放入冰箱，

係呢個聖誕假期都有得食嘛!

今次總共包咗66隻韭菜豬肉餃子。

材料: 豬肉碎1斤(半肥瘦)、韭菜1扎$9、雞蛋1隻、蒜蓉適量、

水4湯匙、滾油適量、餃子皮1斤(薄)

調味: 豉油2湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、

麻油少許、胡椒粉適量

做法: 將豬肉碎放入大碗內，加入調味、雞蛋、水4湯匙，

攪至豬肉餡料起膠後，放入雪櫃雪1小時；

韭菜洗淨去頭切碎，瀝乾水份備用；

從雪櫃取出豬肉餡，加入韭菜和蒜蓉，贊滾油係蒜蓉和韭菜面後，

將韭菜和豬肉餡攪勻，就可以用嚟包餃子架啦!

~包好嘅餃子可以裝起放入冰箱內，咁就隨時都有得食啦!

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