蟲草花冬菇雲耳蒸雞

 

今日買咗1隻雞，

半邊醃咸嚟做咸雞，

另一邊就整咗呢碟蟲草花冬菇雲耳蒸雞。

材料: 雞半邊(斬件)、冬菇8隻、雲耳適量、蟲草花適量、蔥粒

醃料: 豉油1湯匙、蠔油大半湯匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、薑汁、

紹酒少許、胡椒粉、麻油

做法: 冬菇浸軟後切絲；雲耳浸軟去硬蒂；蟲草花浸軟備用；

雞斬件後洗淨去肥膏，將雞件放入大碗內，

落冬菇絲、雲耳和醃料醃15~20分鐘；

將冬菇雲耳雞平舖在蒸碟內，舖上蟲草花，

放入熱水鑊內蒸15分鐘，取出灑上蔥粒便成。

  

大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!  

雀后(添飯)Facebook Fan Page