2023年4月20日 星期四

蝦醬海鮮炒飯


今日食蝦醬海鮮炒飯，

用咗蝦醬粉嘅飯特別香噴噴，

不論用海鮮、雞粒又或豬肉碎炒，

都一樣咁惹味架!


材料: 海鮮(蝦、帶子、魷魚)、蛋2隻、冷飯3碗、生菜(絲)、

蔥粒、薑蓉

調味: 蝦醬1.5茶匙、蒸魚豉油適量、糖少許

做法: 海鮮解凍後，放入熱水內灼熟備用；雞蛋落少許鹽發勻；

燒熱鑊落蛋炒散後上碟；燒熱鑊落油加入蝦醬和薑蓉炒香後落海鮮炒勻，

加入冷飯炒散至粒粒分明，落雞蛋碎、生菜絲和蔥粒炒勻，

最後落蒸魚豉油和糖調味便成。

 

  
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