2018年4月23日 星期一

蝦醬蒸腩肉

蝦醬蒸腩肉,

一定要買半肥瘦肉先好食,

今次就用咗有皮腩肉,

蒸出嚟嘅腩肉好脆口,

食落一D都唔覺肥膩呀!







材料: 有皮腩肉1條、薑絲、蔥粒

醃料: 蝦醬1.5茶匙、糖1茶匙、紹酒少許

做法: 將腩肉洗淨後切片,落醃料醃15分鐘;


將腩肉平均舖係碟,放薑絲後,用大火蒸10分鐘,最後灑上蔥粒便成。 

(留意蝦醬咸度,太咸要自行調節糖份呀!)

~我將帶軟骨部份切去,留嚟蒸排骨;

~將腩肉放入冰箱雪1小時,咁舊腩肉就想易D切成片。





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6 則留言 :

  1. 今日見到就流口水,唔知點解依家鍾意食肥豬肉。

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    1. 哈哈,我都係,不過就唔敢食太多,試一兩舊過下口癮呀!其餘就咬咗D肥肉食瘦肉。

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  2. 見你整蝦醬腩肉,GOOGLE自動彈出妳這一篇,http://kitva95.blogspot.hk/2016/04/blog-post.html 蝦醬雞翼。 見你用煎方式都整到脆卜卜,好想食,用蝦醬整雞翼我真未試過,有創意,攪到我都想試試添!

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    1. 蝦醬雞翼真係好香口,我成家人都鐘意食呀!

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  3. 尼個正,我而家好鍾意食五花腩呀!!

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