2018年4月1日 星期日

雪菜肉絲炆烏冬


假期冇咩煮意添!

唯有煮一大碟雪菜肉絲炆烏冬,

簡簡單單食飽就算囉!



材料: 梅頭豬肉$25、即食雪菜1包、椰菜半個、甘筍1條、烏冬4個

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 蠔油1湯匙、豉油半湯匙、糖1茶匙、
4湯匙

做法: 豬肉切絲用醃料醃1小時;椰菜切絲;甘筍去皮切絲;
雪菜略沖洗;

不需落油用白鑊炒乾雪菜,加半茶匙糖和麻油炒勻上碟;

落少許油爆香豬肉絲及加入雪菜快炒後,加4湯匙水煮至肉熟後上碟;

燒熱油鑊落椰菜和甘筍絲快炒,加入烏冬炒勻後,

落雪菜肉絲和調味炒勻並炆至汁濃,最後加少許老抽調色便成。

~記得嘅話留起少少雪菜肉絲,放在碟面裝飾;



    



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4 則留言 :

  1. 你尼個假期, 宜家唔係去佐惠州咩? D篇係你早前寫落?

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    1. 哈,我星期五返咗惠州,不過係即日來回呀!

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  2. 回覆
    1. 日日做到冇停手,仲要24小時隨傳隨到添呀!

      刪除

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