雜菜豆腐粉絲煲

呢排好多時都係2個人食飯，

買斤菜返嚟又唔想日日都係食同一款菜，

所以間中都會儲到2~3款蔬菜係雪櫃架!

今日整呢個雜菜豆腐粉絲煲，

就係用咗剩咗嘅菜而煮成的。

材料: 西蘭花1個、白菜10棵、豆腐1盒、粉絲1包、蝦乾12隻、豬肉絲$10、

薑2片、500ml清雞湯

醃料: 豉油1茶匙、糖半茶匙、生粉少許、麻油少許

做法:豬肉絲用醃料醃15分鐘；粉絲浸軟；蝦乾浸軟備用(留浸蝦乾水)；

燒熱清雞湯和浸蝦乾水1碗，加薑片、蝦乾和豬肉絲滾10分鐘，

落西蘭花、白菜、豆腐和粉絲，加蓋煮2分鐘便成。

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