2017年8月23日 星期三

薑蔥蒜手撕雞


前日買咗隻冰鮮雞整薑蔥蒜手撕雞,

話時話,

雖然係冰鮮雞,

但處理得好嘅話,

冰鮮雞都可以整得好好食架!




材料: 冰鮮雞1隻、蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉、蔥粒、滾油適量

醃料: 鹽2茶匙、紹酒半湯匙

調味: 豉油1湯匙、糖少許、麻油少許

做法: 冰鮮雞洗淨後,用廚紙索乾水份,加醃料搽勻雞身醃隔夜;

從雪櫃取出放室溫1小時;放入熱水鑊內蒸25分鐘後唔好開蓋焗多5分鐘,


取出待涼拆肉;燒熱油鑊將滾油淋在蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉和蔥粒面,

加入調味料攪勻,淋在雞絲面便成。 








大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!





7 則留言 :

如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話,不妨留個言,鼓勵下我啦!