2017年8月16日 星期三

椰汁紫米糕


噚日同麵包班同學仔開大食會,

簡簡單單整咗個椰汁紫米糕和咖哩豬皮蘿蔔魚蛋,

好唔好食就唔知,

不過同學仔話我今日冇落陳皮魚蛋,

要我下次再整過喎,

哈哈,

咁即係又多一個藉口可以再開大食會啦!

話時話,

噚晚咁多嘢食邊食得哂架,

我又食又拎,

哈,

真係唔好意思喇!











材料: 黑糯米80g、快達椰汁1罐(大)400g、花奶1罐(小)、大菜絲10g、

粟粉120g、糖180g

做法: 黑糯米洗淨後用水浸半小時,用3碗水煲腍黑糯米(約45-60分鐘),

將黑糯米隔去水份盛起備用,黑糯米水留用;大菜絲剪碎;

把椰汁、花奶和粟粉混合過篩備用;將4碗水(包括黑糯米水)煲滾後,

落黑糯米、糖和大菜絲煮滾至大菜絲全部溶解,

將椰汁漿倒入煲內攪勻,煲滾至杰身後,將黑糯米椰汁糕倒入器皿內,

待涼放入雪櫃雪凍便成。


 


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11 則留言 :

  1. 回覆
    1. 嘻嘻,今次冇落魷魚鬚,下次啦!

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    1. 我哋大家都鐘意飲飲食食呀!

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  3. 你們一班同学仔個個都係識煮識食大家都好有口福喎! 你的猪皮魚蛋食譜我整過好多次,家人每次食到讚不绝口,多謝時時分享啲好嘢给大家.

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    1. 呢個豬皮蘿蔔魚蛋,真係幾好食架! ^.^

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  4. 好耐無嚟探訪你blog,但你d食物依然吸引流哂口水喎

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    1. 已經唔係人人整一款啦,如果係就仲多嘢食呀!

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