2017年6月7日 星期三

XO醬青瓜雲耳炒肉片


由於要去醫院抽血,

所以冇專登去街市買餸,

經過屋苑商場嘅菜檔,

買咗2條青瓜就返屋企,

好在屋企仲有碟醃好嘅豬肉,

一碟快靚正嘅XO醬青瓜雲耳炒肉片,

做咗我哋嘅午餐喇!






材料: 青瓜2條、梅頭豬肉$20、雲耳適量、XO醬1湯匙、蒜蓉、生粉水

醃料: 豉油半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 蠔油1湯匙、豉油半茶匙、糖半茶匙、水4湯匙

做法: 梅頭豬肉切片後,落醃料醃30分鐘;雲耳浸軟去硬蒂;

青瓜去部份皮和瓜囊後切片;燒熱油鑊先將豬肉片煎熟後上碟備用;

原鑊落蒜蓉和XO醬爆香,加入青瓜和雲耳快炒,

落豬肉片和調味煮至汁濃後,最後加少許生粉水埋茨汁便成。



   
 
  
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