2017年6月10日 星期六

咖哩海鮮火腿蛋炒飯


雪櫃有一大碗冷飯,

唔使諗緊係用嚟煮炒飯啦!

今次炒咗碟咖哩海鮮火腿蛋炒飯,

辣辣哋都幾開胃架!







材料: 冷飯2~3碗、急凍海鮮雜錦半磅、雞蛋2隻、火腿2片、乾蔥、蔥粒

調味: 咖哩醬2茶匙、魚露1茶匙

做法: 急凍海鮮解凍後,放入熱水中灼2分鐘後撈起備用;火腿切絲;

雞蛋加少許鹽發勻,燒熱油鑊加入蛋液快手炒勻至滑蛋後上碟;

原鑊加入乾蔥、火腿絲和海鮮雜錦炒勻,落冷飯後盡量將飯和雞蛋炒散,

最後落咖哩醬、魚露和蔥粒炒勻便成。




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5 則留言 :

  1. 回覆
    1. 嘻嘻,2個人食緊係要食得豐富D啦!

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