2011年11月13日 星期日

數字豬軟骨!

 
數字骨嘅做法個個都唔同,

但唔使理邊個係做法最正宗,

總之啱自己口味嘅就得啦!

今次我唔用金沙骨整,

我改咗用豬軟骨。

(原因係豬軟骨平D囉!)

 
 




材料: 豬軟骨2磅、蒜蓉

調味: 1酒、2醋、3糖、4醬油(豉油、老抽)、5水(全部用湯匙量)

做法: 豬軟骨先出水8分鐘;凍油落Le-creuset 24cm湯煲,

爆香蒜蓉落豬軟骨煎煎兩面後,

加調味炆1小時15分鐘便成。(先用大火燒滾汁料後轉細火炆呀!)

如果想更入味,炆完唔好即刻食,隔日食就最入味啦!

腍到連軟骨都食埋呀!


(如用普通煲炆豬軟骨要落多少少水和炆起碼2個鐘頭啦!)


 


 
大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 

2 則留言 :

如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話,不妨留個言,鼓勵下我啦!