2022年6月6日 星期一

豉油皇煎蝦

買咗1磅幾蝦,

整咗小魔怪至愛嘅豉油皇煎蝦,

老公和我食咗兩三隻,

其餘嘅蝦俾小魔怪全部KO哂呀!



材料: 急凍蝦1磅半、蒜蓉、蔥粒

醃料: 鹽少許、胡椒粉適量、生粉2茶匙

調味: 豉油1湯匙、老抽半湯匙、糖1.5茶匙、麻油少許、水1湯匙

做法: 急凍蝦解凍後,去蝦眼、鬚和挑蝦腸,用廚紙索乾水份後,

落醃料醃30分鐘;燒熱油鑊落蝦煎至焦香及轉色後,

入蒜蓉炒香後,落埋調味煮至汁濃,最後灑上蔥粒炒勻便成。


 


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6 則留言 :

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