2017年9月30日 星期六

XO醬三色椒炒蝦仁



屋企個雪櫃緊有幾包急凍蝦仁放係度，

因為隨時加餸都有材料嘛!

今次唔用蛋炒囉，

改炒三色椒，

啖啖蝦肉，

一樣咁好食呀!
材料: 急凍蝦仁1包、三色椒各半個、XO醬1湯匙、蒜蓉

醃料: 鹽少許、麻油少許、胡椒粉少許

調味: 蠔油1.5茶匙、豉油1茶匙、糖半茶匙、水3湯匙

做法: 蝦仁解凍後用廚紙索乾水份，落醃料醃30分鐘；三色椒切片；

燒熱油鑊落蝦仁，煎煎兩面轉色後上碟備用；

原鑊爆香蒜蓉和XO醬後加三色椒快炒數十下，

 加入蝦仁和調味煮至汁濃後熄火，加鑊蓋焗多1分鐘便成。

  

  
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張貼者： 於
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4 則留言 :

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