2017年2月20日 星期一

羅宋牛肉湯


我個人就係咁貪心,

咩都要多,

今日煲個羅宋牛肉湯就落鬼咁多料,

攪到個煲都差D裝唔哂添呀!











材料: 牛肉碎$25、蕃茄3個、甘筍2條、薯仔3個、西芹3條、椰菜半個、

香葉4塊(唔落都可以)、薑2片

醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、水2湯匙

做法: 牛肉碎落醃料醃30分鐘;薯仔、甘荀、西芹去皮切粒;

蕃茄切粒;椰菜切片;凍鍋落油先爆香薑片和蕃茄,

後落薯仔、甘荀、西芹炒勻後,加入椰菜、香葉和8碗熱水,

用大火煮滾後轉細火煲1小時45分鐘後,

加入牛肉碎滾多15分鐘,最後落鹽調味便成。

(隨個人口味可灑少許黑胡椒碎或parsley碎)




 



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