2019年6月5日 星期三

花膠香菇炆雞翼


今餐食花膠香菇炆雞翼,

冬菇和花膠都係之前已經處理過放係冰箱,

只要攞出嚟解凍就用得,

好方便呀!


材料: 雞翼6隻、冬菇3隻、花膠仔3隻、薑2片、乾蔥頭1個(切絲)、蔥絲

醃料: 豉油1湯匙、鹽少許、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 蠔油1.5湯匙、水大半碗水

做法: 雞翼切半;冬菇和花膠從冰箱取出解凍;

燒熱油鑊加入薑片和乾蔥絲爆香,落雞翼略煎兩面,

加入冬菇、花膠和調味煮至雞翼熟,最後加入生粉水埋芡汁便成。

想知冬菇和花膠點處理,可以click下面連結:


  


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